Novo Milênio: Histórias e Lendas de Cubatão: Atraindo pelo paladar (6)

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Última modificação em (mês/dia/ano/horário): 12/14/14 15:41:23

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HISTÓRIAS E LENDAS DE CUBATÃO - Lazer
Atraindo pelo paladar (6)

Um impulso à diversificação gastronômica cubatense, rumo à criação de receitas diferenciadas com as características relacionadas à imigração nordestina que marcou as últimas décadas do século XX, começou a ser dado no início do século XXI com o Festival de Cultura Nordestina Cubatão Danado de Bom, que incluiu concursos culinários. Como resultado, surgiu em 2011 um livrete com as receitas vencedoras, divulgado pela Prefeitura de Cubatão:

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Esse primeiro festival foi citado pelo semanário santista Jornal da Orla, na página 20 da edição de sábado, 12, e domingo, 13 de novembro de 2011:

Imagem: reprodução parcial da página com a matéria

Gastronomia

Comida danada de boa

O Festival Gastronômico Danado de Bom de Cubatão elegeu na segunda (7) as receitas vencedoras do concurso. Em primeiro lugar ficou o Restaurante Tradição com o prato "Carne de sol ao Toque Litoral nordestino", que leva carne de sol, manteiga de garrafa e uma combinação de manga, coco fresco e camarão.

Em segundo lugar o "Escondidinho de mandioca com carne seca e catupiry", do Restaurante Tempero Manero, e por último ficou o prato do Projeto 10 em 1, "carne seca gratinada".

Foram 11 estabelecimentos participantes e os critérios analisados foram: Pitoresco (item de desempate), Degustação, Atendimento, Ambiente e Apresentação.

Todos os restaurantes receberam certificado de participação e os vencedores receberão no domingo (13) troféus e prêmios em dinheiro.

O segundo festival foi noticiado assim no jornal santista A Tribuna, em sua edição de 4 de janeiro de 2013, páginas F-1 e F-3 do caderno Boa Mesa:

Imagem: reprodução da página com a matéria

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Imagem: reprodução da página com a matéria

Durante o festival Cubatão Danado de Bom realizado em fins de 2014 ocorreu novo concurso gastronômico, de que resultou este livrete, divulgado pela Prefeitura de Cubatão a partir de dezembro de 2014:

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